Chr. Hansen, bioteknolojik ürünlerin uygulama çalışmalarına yoğunlaşması ve vinifikasyon işlemlerinde yaratıcı araştırmaları sonucunda dünyadaki şarap üreticilerinin güçlü bir iş ortağı olmuştur. Chr. Hansen, Malolaktik Bakteriler alanında dünya lideri olduğu gibi, müşterilerimizin yararına, bilgi, ilham ve tavsiyelere de sahiptir.
Oldukça yoğun çalışmaların olduğu global şarap endüstrisinde, şarap ürünlerinde farklılık yaratmak ve yüksek kalitede, parasal anlamda değerli ürünler sunmak oldukça önemlidir. Müşterilerimiz teknolojik açıdan lider olmanın yanı sıra, üretimlerinde verimliliği ve kaliteyi artırmayı amaçlamaktadırlar.
Şarap üretiminde en önemli nokta olan fermantasyonun kontrol edilmesi için yaratıcı çözümler bulunmasında müşterilerimizle ortak çalışmamız önemli bir rol oynarken, kendi tesislerinde ya da Chr. Hansen'in pilot tesisinde yapılan uygulama çalışmalarıyla bilgi ve deneyimlerimiz sürekli gelişmektedir. Bu sayede, vinifikasyon işlemi daha iyi anlaşılmakta ve şarabın aroma kontrolünde önemli yararlar elde edilmektedir.
Hızlı ve kontollü bir Malolaktik Fermantasyon ile şarap kalitesini bir adım ileriye taşımak artık mümkün.
Şarabınızda biyojenik amin oluşumunu Viniflora ile kontrol altında tutabilirsiniz. Viniflora kültürleri biyojenik amin üretmez. Böylece Viniflora kullanarak gıda güvenliğini en üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
Kırmızı, Beyaz ve Rose şarap çeşitlerine uygun olan Viniflora® Oenos ile kontrollü malolaktik fermentasyon sağlamak sizin elinizde. En verimli Oenococcus Oeni suşlarının seçilmesiyle oluşturulan bu kültür ile ilgili detaylı bilgi almak için bize ulaşabilirsiniz.
Viniflora® CH16 ile yüksek alkol içeren Kırmızı ve Rose şaraplarda Malolaktik Fermantasyon çok daha güvenli. En verimli Oenococcus Oeni suşlarının seçilmesiyle oluşturulan bu kültür ile ilgili detaylı bilgi almak için bize ulaşabilirsiniz.
Viniflora® CH11 ile düşük pH'a sahip beyaz ve rose şaraplarda Malolaktik Fermantasyon çok daha güvenli. En verimli Oenococcus Oeni suşlarının seçilmesiyle oluşturulan bu kültür ile ilgili detaylı bilgi almak için bize ulaşabilirsiniz.
Viniflora® CH35 ile yüksek SO2 içeren Beyaz ve Rose şaraplarda Malolaktik Fermantasyon çok daha güvenli. En verimli Oenococcus Oeni suşlarının seçilmesiyle oluşturulan bu kültür ile ilgili detaylı bilgi almak için bize ulaşabilirsiniz.
