Chr. Hansen modern süt endüstrisinin ihtiyacı olan yüksek kaliteli,sağlıklı,standart ve esnek üretim koşullu ürünler için gerekli olan kültürleri üretmek amacıyla sürekli çalışmaktadır.Özellikle yeni nesil kültürlerin geliştirilmesinde , yerel ihtiyaç ve beklentileri dikkate alarak , kültürler üretilmektedir.
Chr. Hansen Türk damak zevkinin vazgeçilmeyen tadı Ayran için gerçekleştirdiği yoğun Ar-Ge çalışmalarının başarılı sonuçları ile sektörün ilk tercihi olmaya devam ediyor.
Peyma-Hansen olarak yoğun viskoziteyi düşük post asidifikasyon ve de yüksek aroma ile kombine eden Chr. Hansen Kültürleri ile üretici firmaların hedefi olan yüksek kaliteyi düşük maliyet ile gerçekleştirme hedeflerine yardımcı oluyoruz.
YF-L900 Serisi (901,902,903,904) ile ayranda yoğun kıvam ve aromayı yakalamak mümkün.
YF-L901 ve YF-L902 dondurulmuş formda
YF-L903 ve YF-L904 liyofilize formda satışa sunulmuştur.
Yo-Flex Advance 2.0 ile çok yoğun kıvam ve orta kuvvette aromayı uzun raf ömrü ile kombine etme olanağı sunuyoruz.
Liyofilize formda satışa sunulan Advance 2.0 ile ilgili detaylı bilgi almak için bize ulaşabilirsiniz.
Ayran, süzme yoğurt, meyveli yoğurt gibi ürünlerde inkübasyon sonrası ,ürüne akışkan form kazandırılabilmesi için ürün karıştırılır. Bu işlem ürünün yapısını parçalar.
Yeni Mild serisi kültürlerimiz üründeki yüzey direncini artırarak mekanik etkilere karşı daha dayanıklı bir ürün sağlayarak yüksek yapı ve pürüzsüzlüğün yanında zengin bir aromayı beraberinde sunar.
