Chy-Max, Chr. Hansen A.Ş.'nin A. niger var. awamori'yi fermente ederek ürettiği %100 saf kimozin enzimidir.
Chy-Max 15T Plus ve Chy-Max 50T Extra, konsantre haldeki ve standardize edilmemiş Chy-Max'ın, Peyma-Chr. Hansen A.Ş. tesislerinde standardize edilmesi sonucu elde edilmiş ürünlerdir.
Standardizasyonunda, Chr. Hansen'in geliştirdiği metod kullanılmaktadır.
Chr. Hansen'in bir çok ödül kazanan yeni ürünü Chy-Max M, yüksek kalite ve randımanı hedefleyen üreticilerimize sunulmuştur.
Chy-Max peynir mayalarının Helal belgeleri mevcuttur.
