Bitkisel karbon bitkilerin karbonize edilmesiyle elde edilmektedir.
Bitkisel karbon, kullanılan konsantrasyona bağlı olarak griden siyaha değişen renkler vermektedir. Mükemmel ışık,ısı ve pH stabilitesi sunmakla beraber licorice,dondurma ve şekerleme ürünlerinde kullanılmaktadır.
