Colorfruits serisi meyva ve sebzelerden elde edilmiş antosiyanin karışımlarından oluşan bir seridir. Bu seri farklı antosiyaninlerin stabil hale gelmesini sağlayan Chr.Hansen teknolojisiyle üretilmiştir.
Doğal Colorfruits renklerimiz ısı, ışık ve askorbik aside karşı arttırılmış stabilitesiyle daha uzun raf ömrü sunar. İçecek, meyve preparatları, şekerleme ve dondurma (su buz) ürünleri uygulamalarında kapsamlı olarak kullanılmaktadır.
Colorfruits ürünleri serisi düşük pH’ta kırmızı/turuncu’dan, yüksek pH’ta mordan, mor menekşeye değişen dört canlı kırmızı renk tonu sunar.
Colorfruits renkleri SO2 içermemektedir.
